Őszinte leszek, ez a sokadik bevezető szövegem már a blogon. Mert azt veszem észre magamon, hogy hétről hétre, hónapról hónapra egyre változnak a gondolataim, érzéseim a növényevés témakörben. De azt gondolom jól van ez így. Egyre több tapasztalatot gyűjtök az alapanyagokkal, egyre több receptet próbálok ki.
Mikor elkezdtem ezt a blogot, még azt gondoltam, hogy számomra a legnagyobb kihívás a családi menü összeállítása lesz. Bonyolultnak éreztem összehangolni a mindenevő menüt az én növényi táplálkozásommal. Aztán ahogy teltek a hetek, ez egyre természetesebbé vált, helyette más került a középpontba.
Most már inkább arra szeretném helyezni a hangsúlyt, hogy megmutassam milyen változatos és finom menüket lehet összeállítani pusztán növényi alapanyagokból. Szeretnék segítséget nyújtani a napi,heti menü összeállításában a saját tapasztalataim alapján. Én magam is bajban voltam, hogy bár ebédre volt bőven ötlet amit találtam, de mi legyen a vacsorám? A legjobb persze mindig az, amit mi magunk készítünk el. De ha ki szeretnénk próbálni a bolti verziót nem könnyű megtalálni a vegán termékeket, amik itt is kaphatóak Magyarországon.
De igaz ez persze fordítva is. Bolti növényi tejet szinte legkisebb közértekben is kaphatunk már. De biztos hogy a boltit érdemes választanunk? Vagy könnyedén, gyorsan főzhetünk magunknak otthon is még jobbat? Hát persze.
Receptjeimmel, ötleteimmel ebben szeretnék segíteni, hogy minél könnyebben vegyük az akadályokat. Szeretném megmutatni, hogy tehéntej nélkül is készülhet gyümölcsös vagy natúr joghurt, amit gyermek és felnőtt is ugyanolyan szívesen fogyaszt, mint az eredeti verziót. Kezdődjön hát a növényi kaland a konyhában magyar módra nem csak vegánoknak…
Vegán konyha magyar szemmel 